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旅の最後に、新潟をもうひとくち。
旅の記憶は、たいてい食べたものと結びついています。あの街で飲んだ酒、あの店で出てきた一皿。思い出そうとすると、まず味が浮かぶ。
| 会期 | 2026年8月19日（水）〜9月8日（火） 21日間連続 |
| 時間 | 月・水・金・日曜日 11:00〜20:00 火・木・土曜日 11:00〜19:00 |
| 会場 | 新潟空港 1階 センタープラザ（新潟市東区松浜町3710） ※保安検査前のエリアです。搭乗券がなくてもご利用いただけます |
新潟空港は、新潟の旅がはじまる場所であり、終わる場所でもあります。搭乗までの、すこしの時間。その空白に、新潟の食をもう一度差し出せたら。そう考えて、この場所をつくりました。上越・中越・下越・佐渡。新潟の四つの地域の酒を、蛇口から自分の手で注ぐ。選んだ一杯に、新潟の味をひとくち添える。5分でも、20分でも。搭乗までの時間に合わせて、好きなだけ。お酒を飲まない方には、ソフトドリンクの蛇口をご用意しました。県産フルーツジュースや甘酒を、同じようにご自身で注いでいただけます。お子さま連れの方も、これから運転される方も、どうぞ。
この場所は、実験でもあります。「新潟で乾杯」は、新潟県が21日間だけ開く場所です。空港で新潟の食に触れることが、旅の満足度や「また新潟に来たい」という気持ちに、どう働くのか。それを確かめるために、みなさまの声を集めています。
アンケートにご回答いただき、新潟空港のこれからを、一緒につくっていただけたらうれしいです。
最後の一杯が、次の旅のはじまりになりますように。
主催：新潟県（交通政策局 空港課）
イベント内容
「蛇口」と「角打ち」
| 蛇口 | カウンターに並ぶ蛇口から、ご自身で注いでいただきます。日本酒は上越・中越・下越・佐渡の4地域から、週替わりで提供。甘酒やルレクチェジュース等のソフトドリンクの蛇口も併設しています。 |
| 角打ち | 銘柄をご指定いただき、カウンターでお注ぎします。日本酒のほか、県産のクラフトビール・ワイン・焼酎・梅酒などもご用意しています。 |
- 提供する銘柄・品目は、仕入れの状況により変更となる場合があります。数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。
乾杯パスポート
500円から、新潟をひとめぐり
有料試飲・試食は、スタンプカード形式のチケット「乾杯パスポート」をご購入いただき、ドリンクと一口メニューを組み合わせて、新潟の酒と食を少しずつお楽しみいただきます。
| 乾杯パスポート | 価格 | 内容 |
|---|---|---|
| テイスティング | 500円 | ドリンク2杯分 |
| エントリー | 500円 | ドリンク1杯 ＋ 一口メニュー1品 |
| スタンダード | 1,000円 | ドリンク2杯 ＋ 一口メニュー2品 |
| プレミアム | 1,500円 | ドリンク3杯 ＋ 一口メニュー3品 |
- ドリンクは「蛇口」「角打ち」のどちらからでもお選びいただけます。
- お飲みいただくごとに、パスポートにスタンプを押します。スタンプの入ったパスポートは記念にお持ち帰りいただけます。
- 日本酒以外のアルコールおよび一部のソフトドリンクは、2杯分としてお引き換えいただきます。
「パスポート」とは
角打ち体験（試飲試食）のお客様にお渡しする、スタンプカード形式のチケットです。ご購入いただくと、スタンプ欄に「新潟で乾杯」オリジナルスタンプを押してドリンクをご提供します。使用後は、記念品としてお持ち帰りいただけます。
- 提供する銘柄・品目は、仕入れの状況により変更となる場合があります。数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。
- 当コーナーは飲み放題ではありません。乾杯パスポートは1杯ずつお引き換えいただくチケットです。ご搭乗の時刻に余裕をもって、無理のない範囲でお楽しみください。20歳未満の方、お車を運転される方への酒類の提供はいたしません。
週末特別プログラム（毎週日曜日）
「新潟ガストロノミーアワード2026」の受賞店シェフが会場に登場
毎週日曜日には、「新潟ガストロノミーアワード2026」の受賞店シェフが登場。その日限りの特別メニューを数量限定で提供します。
| 開催日 | 参加店舗（所在地） | 受賞 | シェフ |
|---|---|---|---|
| 8月23日 | 料亭 能登新（村上市） | GOLD | 山貝 誠 料理長（十一代目） |
| 8月30日 | mûrir（糸魚川市） | DIAMOND | 渡辺 光実 シェフ |
| 9月6日 | 日本料理 魚幸（燕市） | GOLD | 渡邉 雄太 料理長 |
- 提供内容：シェフによる一口メニュー3種＋日本酒3杯（おすすめ1杯＋選べる2杯）のセット 2,000円
- 日本酒3杯は、ビール・ワイン等の他のお酒、またはソフトドリンクへの変更も承ります。
- 各日、数量限定での提供となります（なくなり次第終了）。
＜8月23日(日) 料亭 能登新 提供メニュー決定＞
週末特別プログラムのトップバッターとなる料亭 能登新の提供メニューが決定。1777年の創業から249年余、村上の食文化を受け継いできた料亭が、当日限りの三品をご用意します。
新潟県の推進ブランド品目である「のどぐろ 美宝」「えだまめ」「新潟米」に加え、「新潟ガストロノミーアワード2026」受賞農家の新じゃがいもや枝豆を使い、村上という土地の食の厚みをひとくちずつお楽しみいただけます。
- のどぐろ 美宝 松笠焼き 新じゃがのどぐろ出汁塩・焼き枝豆を添えて
- 新潟ウィスキー うなぎ棒寿司
- 村上郷土料理 大海のゼリー寄せ／鮭の炙り熟成酒びたし
※8月30日、9月6日の提供メニューについては、オープニングイベントにて発表予定です。
週末特別プログラム（毎週土曜日）
「金の達人」がカウンターでおすすめの一杯をご案内
毎週土曜日には、新潟清酒達人検定の最上位「金の達人」がカウンターに立ち、ご来場のみなさまの、その日の気分やお好みに合わせて、おすすめの一杯をご案内します。
新潟ガストロノミーストーリーの情報発信
提供する食材や酒について情報発信を展開します。カウンターウォール・バックボードには「食のストーリー」を掲示します。また飲食をご注文いただいた方にガストロノミーストーリーブックを配布します。会場モニターには、新潟県の食やガストロノミーの動画を放映。新潟の"おいしい"の背景に出会えます。一杯の向こうにある、新潟の風土と作り手の物語をお楽しみください。
アクセス
バスでお越しの場合
新潟駅から
リムジンバス 約25分
路線バス 約33分
車でお越しの場合
新潟空港I.Cから約10分
開催概要
イベント名
新潟で乾杯（会場名称：新潟空港カンパイロビー ／ KIJ Cheers Lobby）
会場
新潟空港 1階 センタープラザ（新潟市東区松浜町3710）
会期
2026年8月19日(水)〜9月8日(火) 21日間連続
営業時間
月・水・金・日曜日 11:00〜20:00
火・木・土曜日 11:00〜19:00
料金
入場無料 飲食は有料（乾杯パスポート 500円〜／週末特別プログラム (受賞店シェフ提供) 2,000円）
会場
新潟空港 1階 センタープラザ
主催
新潟県（交通政策局 空港課）
協力
新潟空港ビルディング株式会社
監修
中村 孝則 氏（新潟県推進ブランド品目アンバサダー）
運営
株式会社フルタイム
提供する銘柄・品目は、仕入れの状況により変更となる場合があります。
数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。
当コーナーは飲み放題ではありません。
乾杯パスポートは1杯ずつお引き換えいただくチケットです。
ご搭乗の時刻に余裕をもって、無理のない範囲でお楽しみください。
20歳未満の方および車を運転される方への酒類の提供はいたしません。
提供内容・価格・銘柄は変更となる場合があります。写真・イラストはイメージです。
アレルギー情報は会場スタッフにおたずねください。